Patates Mantısı için Malzemeler
- 4 adet haşlanmış patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Kıymalı harç için
- 250 gr dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- Yarım demet maydanoz
- tuz
- karabiber
Üzeri için
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Tereyağı
- Domates salçası
- Nane
Patates Mantısı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle haşlanmış patatesleri derin bir kapta püre haline getirin.
- tuz, pul biber, karabiber ve maydonozları patateslerin üzerine ilave edip güzelce karıştırın.
- Hazırlamış olduğunuz patates püresinden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
- Yuvarladıktan sonra tam ortasına parmağınızla bastırarak çanak şeklini verin.
- Kıymalı harç için sıvıyağı bir tavada kızdırın ve kıymayı ilave edin suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Kavrulan kıymanın içerisine rendelenmiş domates ekleyin biraz karıştırdıktan sonra baharatları ve en son maydanozu ekleyip harmanlayın ve ocaktan alın.
- Soğuyan kıymayı çanak patateslerin içerisine doldurun.
- Hazırlamış olduğunuz mantı patateslerini servis tabağına alın.
- Yoğurtlu sos için bir kapta yoğurdu çırpın içerisine sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Patates mantısının üzerine ilave edelim.
- Bir tavada tereyağını eritin kuru nane ekleyin ve yoğurdun üzerine gezdirin.
- Patates mantısı servise hazır, Afiyet olsun.
