Airfryer, çağdaş mutfağın vazgeçilmezlerinden biri haline geldi ve birbirinden pratik tanımlarla yemek yapmayı çok daha keyifli hale getiriyor.
İşte bu kere airfryer’ı kullanarak klasik bir Türk lezzeti olan karnıyarığı hazırlamaya ne dersiniz?
Geleneksel tarife biraz çağdaş dokunuşlar ekleyerek, kızartma sıkıntısından kurtulup, paklığı minimuma indirgeyerek, hafif lakin lezzetli bir yemek yapmak mümkün.
Airfryer’da karnıyarık tanımımızı deneyerek, sağlıklı ve pratik bir ana yemeği sofranıza taşıyabilirsiniz.
Karnıyarık Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet küçük uzunluk patlıcan Kıymalı Harç İçin:
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 200 gram kıyma
- 1 çay bardağı sıcak su Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su
Nasıl Yapılır?
- Airfryer’da karnıyarık iç harcı için soğanları doğrayın ve soteleyin. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Sarımsakları ekleyin.
- Domates sosunu ve salçayı ek edin. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak suyu ekleyip 5 dakika kaynatın.
- Patlıcanları alacalı soyun, tuzlu suyun içinde yarım saat bekletin. Akabinde yeterlice kurulayın ve her tarafını yağlayın.
- Patlıcanları 200 derecede 15-20 dakika denetimli bir halde pişirin.
- Patlıcanların ortasını kesin ve içini açın. Kıymalı harçla patlıcanları doldurun. Sosu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Afiyet olsun!
