İşte sofraları şenlendirecek lezzetli bir soğan dolması tarifi! Bu tanım, bol gereçli ve doyurucu yapısıyla dikkat çekiyor.
Haşlanmış soğanların içi, kıyma, pirinç ve baharatlarla dolu nefis bir iç harçla buluşuyor. Tereyağı ve zeytinyağıyla pişirilen dolmalar, lezzetleriyle herkesi mest edecek.
Üstelik, üzerine serpiştirdiğiniz taze maydanozla tam bir görsel şölen oluşturuyor. Bu tanım, özel günlerde ya da günlük sofralarda sevdiklerinizle keyifli anlar yaşamanızı sağlayacak. Hazırlığı kolay, lezzeti harika olan bu soğan dolması tanımıyla afiyetle yemek yiyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 8-10 adet büyük uzunluk soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 300 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet taze soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Hazırlık:
- Soğanların kabuklarını soyun ve sap kısımlarını kesin. Akabinde kaynar suda 5-10 dakika haşlayın.
- Haşlanmış soğanların iç kısımlarını oyarak çıkarın, iç kısımları bir kaseye alın.
- Pirinci yıkayıp süzün. Kıymayı bir kaba alın ve üzerine pirinci, doğranmış maydanoz, taze nane, dereotu, taze soğan ve iç kısımları doğranmış soğanları ekleyin.
- Domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber ve pul biberi de kıyma karışımına ek edip düzgünce yoğurun.
- Hazırladığınız iç harcı soğanların içine doldurun.
- Doldurduğunuz soğanları tencereye dizin. Üzerlerine tereyağı ve zeytinyağı gezdirin.
- Tencerenin tabanına su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alıp üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.
Afiyet olsun!
