Gelinim Mutfakta yarışı yeni haftaya başlamasıyla birlikte birbirinden lezzetli yemek tanımlarını de gündeme getiriyor. Gelinlerin en hoş yemeği yapmak için kıran kırana savaştığı Gelinim Mutfakta’nın bugünkü yıldız modülü ise etli kuru dolma tanımı oluyor. Haydi bugünün şahene lezzeti etli kuru dolma tanımı ve gereçlerine birlikte bakalım.
Hafta içi her gün saat 13.00’te Kanal D’de yayınlanan Gelinim Mutfakta müsabakası birbirinden lezzetli yemekleri ekranlara taşıyor. En hoş sunumu ve en lezzetli tanımlarıyla aratılmaya başlanan Gelinim Mutfakta’nın bugünkü tanımı ise etli kuru dolma yemeği oluyor. Lezzetiyle herkesin gönlünü fethedecek olan etli kuru dolma birebir vakitte imajıyla de iştah kabartacak. Lisanlara destan olan etli kuru dolma tanımını sizler için hazırladık. Haydi gelin Gelinim Mutfakta’nın etli kuru dolma yemeği nasıl yapılır inceleyelim.
ETLİ KURU DOLMA TANIMI:
MALZEMELER
200 gram kıyma
1 Su bardağı yıkanmış pirinç dilerseniz 2-3 yemek kaşığı pilavlık bulgurda koyun
2 orta uzunluk kuru soğan
3 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
Tuz karabiber pul biber sumak kimyon
1 çay bardağı sıvıyağ (yarısını iç harcına yarısını pişerken dolmaların üstüne dökün)
Dolmanın pişirme basamağı için 1,5 su bardağı su,
YAPILIŞI
İlk olarak Kuru patlıcan ve biberleri kaynar suda bekletin.
Yarım sat bekledikten sonra suyu dökerek tıpkı süreci bir defa daha yapın.
Biberler yumuşayınca sudan alın.
İç gereci için soğanı ve maydanozu doğrayın.
Sarımsağı rendeledikten sonra öteki gereçleri de karıştırın.
İç materyali hazırlandıktan sonra yumuşayan dolmaların içini doldurun.
Ardından düdüklü tencerenin içine dolmaları dizdikten sonra üzerine tuz, kalan yağı ve suyunu koyun.
20 dakika pişirdikten sonra düdüklünün ağzını açmadan 1/2 saat bekledikten sonra açın.
Normal tencerede pişirecek olursanız 1 saat pişirin.
Afiyet olsun..
