Beşamel Soslu Patates için Malzemeler
- 5 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Beşamel sos için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 2.5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi
Üzeri için:
- 2 su bardağı kaşar rendesi
- 1 demet maydanoz
Beşamel Soslu Patates Nasıl Yapılır?
- Patateslerin kabuklarını soyun ve ince halkalar halinde doğrayın.
- Doğradığınız patatesleri bir kaba alın. Üzerine sıvı yağ ve baharat gezdirerek fırın kabına dizin.
- Beşamel sos için, sos tavasına tereyağını alıp eritin.
- Eriyen yağın üzerine un ekleyin ve orta ateşte kavurun.
- Unun kokusu çıktığında, üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin ve hızlıca karışımı çırpın.
- Karışım kıvam alıncaya kadar çırpma işlemine devam edin.
- Sos piştiğinde, üzerine tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız beşamel sosu, patateslerin üzerinde gezdirin ve her tarafına yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 dakika pişirin.
- 20 dakikanın sonunda patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve tekrar pişmeye bırakın.
- Kaşarlar kızarmaya başladığında patatesleri fırından çıkarın. Beşamel soslu patatesi ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
