Ezogelin Çorbası için Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı bulgur
- Kırmızı pul biber
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pirinç
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- Zeytinyağı
- Nane
- Tuz
Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye yağı alın. Soğanları ekleyerek kavurun.
- Soğanların rengi değişince salçayı ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Üzerine baharatları ilave ederek karıştırın.
- Daha sonra üzerine mercimek, bulgur ve pirinci ekleyerek karıştırın.
- Üzerine sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra bakliyatların yumuşaklığını kontrol edin. Ezogelin çorbasını servis tabağına alın. Afiyet olsun.
