Tahin, susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen bir besindir. Varlıklı ve kremamsı bir dokusu vardır ve çoklukla Orta Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılır.
Neden tüketilmelidir?
Tahin, sağlıklı yağlar, protein, lif ve bir dizi vitamin ve mineral bakımından zengindir. İşte tahinin sıhhatimiz için kıymetli olmasını sağlayan birtakım nedenler:
Zengin Besin İçeriği: Tahin, bilhassa kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve B vitaminleri üzere değerli besin unsurlarını içerir.
Kalp Sıhhatini Takviyeler: İçerdiği yağlar kalp sıhhatini takviyeler ve makûs kolesterol düzeylerini düşürebilir.
Kemik Sıhhatini Güçlendirir: Yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle kemik sıhhatini takviyeler ve osteoporoz riskini azaltabilir.
Enerji Kaynağıdır: İçeriğindeki protein ve sağlıklı yağlar, uzun müddet tok kalmanızı sağlar ve güç düzeyinizi yükseltir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: İçerdiği çinko ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve bedeni hastalıklara karşı korur.
Tahin çoklukla sağlıklı bir besindir, lakin kimi beşerler susama karşı alerjik olabilirler. Ayrıyeten, tahin yüksek kalorili bir besin olduğundan, çok tüketim obezite riskini artırabilir. Bu nedenle, istikrarlı bir beslenme planı içinde ölçülü ölçüde tüketilmesi önerilir.
