Mamaliga Tanımı

Mamaliga Tanımı için Malzemeler

• 1 su bardağı mısır unu (ince yahut orta öğütülmüş)
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı yahut kaymak

Mamaliga Tanımı Nasıl Yapılır?

• Suyu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca tuzu ekleyin.
• Mısır ununu yavaş yavaş ve daima karıştırarak ekleyin (topaklanmaması için).
• Kısık ateşte, tahta kaşıkla karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışım ağırlaşıp göz göz kaynamaya başladığında 10-15 dakika daha pişirin.
• Kıvam yoğunlaşınca ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak içine tereyağı yahut kaymak karıştırın.
• Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.