Mamaliga Tanımı için Malzemeler
- 1 su bardağı mısır unu (ince yahut orta öğütülmüş)
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı yahut kaymak
Mamaliga Tanımı Nasıl Yapılır?
- Suyu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca tuzu ekleyin.
- Mısır ununu yavaş yavaş ve daima karıştırarak ekleyin (topaklanmaması için).
- Kısık ateşte, tahta kaşıkla karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışım ağırlaşıp göz göz kaynamaya başladığında 10-15 dakika daha pişirin.
- Kıvam yoğunlaşınca ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak içine tereyağı yahut kaymak karıştırın.
- Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
