Doğum günlerinde, kutlamalarda ya da özel gün sofralarında yer alan pastalar ekseriyetle şık imgesiyle sofrayı tamamlayan ögelerden biridir. Fakat pastayı keserken birden fazla kişi ya düzgün dilimler çıkaramaz ya da pasta kısa müddette halini kaybeder.
Oysa gerçek teknikle yapılan bir kesim hem hijyen sağlar hem de dilimlerin eşit ve estetik olmasını mümkün kılar. Bilimsel araştırmalar ve pastacılık profesyonelleri, pastayı kesmenin de kendine mahsus kuralları olduğunu ortaya koyuyor.
