Yumurtalı Kavurma için Malzemeler
- 150-200 gram kuzu yahut dana kavurma
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Yumurtalı Kavurma Nasıl Yapılır?
- Tavaya tereyağını alın, orta ateşte eritin.
- Üzerine doğranmış yahut küçük modüllere ayrılmış kavurmayı ekleyin.
- 1-2 dakika kavurmayı ısıtın ve dışını yavaşça kızartın.
- Kavurmanın üzerine yumurtaları kırın. Sarılarını dağıtmak isterseniz yavaşça karıştırabilirsiniz, lakin bütün olarak da bırakabilirsin.
- Tuz ve isteğe nazaran karabiber/pul biber serpin.
- Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Sarısını akışkan seviyorsanız 2-3 dakika kâfi olur; katı isterseniz biraz daha uzun pişirin.
- Kavurmalı yumurta servise hazır. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
