Çimdik Kurabiye için Malzemeler
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 – 3 su bardağı un
Üzeri için:
- Pudra şekeri
Çimdik Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini ve yumurtayı alın. Vanilini de ekleyip karıştırın.
- Kabartma tozu ile birlikte unu azar azar ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak bir kurabiye hamuru elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İki parmağınızla üzerlerine hafifçe bastırarak “çimdik” şekli verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, hafif pembeleşene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
- Soğuyan çimdik kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
