Türkiye’nin en özel gastronomi duraklarından biri olan Ayvalık; yüzlerce çeşitli mezenin. zeytinyağının, deniz eserlerinin, tabiatın armağan ettiği otlarıyla ve esaslı mutfak kültürünün lezzetini bu defa üç günlük bir şenlikle dünyaya sunuyor. Bu yıl birinci defa düzenlenecek GastroFest Ayvalık, 30-31 Mayıs ve 1 Haziran 2025 tarihlerinde Kırlangıç Ömür Merkezi’nde gastronomi tutkunlarını ağırlamaya hazırlanıyor.
Ünlü şefler anlatacak
Gastrofest Ayvalık’a katılacak olan konuklar;Denizkestanesinden papalinaya deniz eserlerinin en kalitesi, zeytinyağlı, taze otlarla yapılan meze ve börekleri, tescilli sepet peyniri, tescilli Ayvalık Lor Tatlısı, tescilli Ayvalık Sakızlı Kurabiyesiyle iz bırakan Ayvalık mutfağının en özel lezzetlerini ünlü şeflerin ağzından dinleyecekler.
Michelin yıldızlı şefler Ayvalık’ta
Michelin yıldızlı Ayvalık mutfağından yetişen en genç Şef Ulaş Durmaz, baharat ve meze araştırmaları konusunda Türkiye’nin önde gelen isimlerinden olan Umut Karakuş, şef ve televizyon programcısı Türev Uludağ, Türk mutfağının önde gelen isimlerinden Şef Vedat Başaran, master şef ve program imalcisi Hazer Amani, gastronomi, turizm ve kültürel çeşitlilik üzerine yazılar yazan gastronomi eliçisi A. Nedim Atilla, programların sunuculuğunu Elif Korkmazel ve CNBC-e ekranlarının değerli yüzü Şafak Tükle Uysal’ın yapacağı Gastrofest Ayvalık’ta 3 gün boyunca mutfağın değerli bedelleri ön plana çıkacak.
Ayvalık Mutfağı’nın Kalbine Yolculuk
Festivalin teması “Ayvalık Mutfağı’nın Kalbine Yolculuk” olarak belirlendi. Zeytinyağlılar, deniz eserleri, mezeleri, otları, yöresel şarküteriler ve kooperatif üretimi lezzetlerin öne çıkacağı şenlikte, Ayvalık’ın mutfak zenginliği her tarafıyla tanıtılacak. Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, festivalin lokal üreticiye dayanak olmanın yanı sıra Ayvalık’ın gastronomi kimliğini dünyaya duyuracağını söz etti.
Lezzetle Dolu 3 Günlük Program
Festival boyunca birbirinden renkli etkinlikler ziyaretçileri bekliyor:
• Ünlü şeflerle tadım ve atölye çalışmaları
• İlham veren paneller
• Canlı müzik performansları ve Sinema gösterimleri
• Mahallî eserlerin sergileneceği stantlar
Katılımcılar ortasında gastronomi dünyasının değerli isimleri yer alıyor:
Mehmet Gök, Aylin Yazıcıoğlu, Tahsin Fettahoğlu, Ziya Kaçar, Süreyya Üzmez, Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu ve daha birçok pahalı isim, şenlikte bilgi ve tecrübelerini konuklarla paylaşacak.
Yerelden Globale Lezzet Hamlesi
GastroFest Ayvalık, yalnızca bir şenlik değil, tıpkı vakitte Ayvalık mutfağının markalaşma sürecine de katkı sağlayacak değerli bir adım. Coğrafik işaretli eser tanıtımları, slow food sunumları ve ihracat potansiyeli yüksek mahallî eserlerin tanıtımı, şenliğin öne çıkan istikametlerinden.
Başkan Mesut Ergin’den, Gastronomi Meraklılarına Açık Davet
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, “GastroFest, Ayvalık’ın yalnızca lezzetlerini değil, kültürel mirasını ve hayat şeklini da paylaşacağı bir buluşma noktası olacak. Herkesi bu eşsiz lezzet seyahatine davet ediyoruz” diyerek şenliğe tüm konukları çağırıyor.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
