3 Materyalli Kek Tanımı

3 Gereçli Kek Tanımı için Malzemeler

• 3 adet büyük uzunluk yumurta
• 200 gr bitter ya da sütlü çikolata
• 3 yemek kaşığı un (yaklaşık 40 gram – tercihen elenmiş)

3 Materyalli Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

• Çikolatayı benmari yöntemi ya da mikrodalgada düşük ısıda eritin. Ilınmaya bırakın.
• Yumurtaları derin bir kapta 4–5 dakika boyunca mikserle açık sarı renk alıp köpük köpük olana kadar çırpın.
• Ilımış çikolatayı çırpılmış yumurtaya yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Akabinde elenmiş unu da ekleyip spatula ile homojen bir kıvam elde edin.
• Karışımı yağlı kâğıt serili küçük kek kalıbına dökün. Evvelden ısıtılmış 170°C fırında 20–25 dakika kadar pişirin. Kürdan testine nazaran denetimli olun — hafif nemli kalabilir.
  Oda sıcaklığında 15–20 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyin. Dilerseniz üzerini pudra şekeri, meyve ya da çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz.