3 Gereçli Kek Tanımı için Malzemeler
- 3 adet büyük uzunluk yumurta
- 200 gr bitter ya da sütlü çikolata
- 3 yemek kaşığı un (yaklaşık 40 gram – tercihen elenmiş)
3 Materyalli Kek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Çikolatayı benmari yöntemi ya da mikrodalgada düşük ısıda eritin. Ilınmaya bırakın.
- Yumurtaları derin bir kapta 4–5 dakika boyunca mikserle açık sarı renk alıp köpük köpük olana kadar çırpın.
- Ilımış çikolatayı çırpılmış yumurtaya yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Akabinde elenmiş unu da ekleyip spatula ile homojen bir kıvam elde edin.
- Karışımı yağlı kâğıt serili küçük kek kalıbına dökün. Evvelden ısıtılmış 170°C fırında 20–25 dakika kadar pişirin. Kürdan testine nazaran denetimli olun — hafif nemli kalabilir.
Oda sıcaklığında 15–20 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyin. Dilerseniz üzerini pudra şekeri, meyve ya da çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz.
