2 Yumurtalı Sodalı Kek

2 Yumurtalı Sodalı Kek için Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2,5 su bardağı un
• Pudra şekeri yahut çikolata sosu

2 Yumurtalı Sodalı Kek Nasıl Yapılır?

• Fırını 170 dereceye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayıp unlayın ya da pişirme kağıdı serin.
• Yumurtaları ve şekeri mikserle 3-4 dakika beyazlaşıp kabarana kadar çırpın.
• Sıvı yağı ve sodayı ekleyin. Kısa bir müddet daha çırpın.
• Vanilin, kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ek edin. Spatula ile alttan üste karıştırın (isterseniz mikserin düşük ayarını da kullanabilirsiniz).
• Limon kabuğu yahut portakal kabuğu rendesi ekleyin.
• Harcı kalıba dökün, evvelden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testini unutmayın: Pak çıkarsa pişmiş demektir.
• Fırından çıkan keki 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın. Soğuyunca pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun.