Zeytinyağlı Kurabiye Tanımı için Malzemeler
Kurabiye hamuru için:
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
- Pudra şekeri (bolca, kurabiyeleri bulamak için)
Zeytinyağlı kurabiye tanımı gereçleri için alternatif teklifler:
Zeytinyağı Alternatifleri:
- Ayçiçek yağı yahut mısırözü yağı (daha nötr tat için)
- Hindistancevizi yağı (hafif aroma verir)
- Tereyağı (daha ağır tat için, kurabiye kıvamı değişebilir)
Un Alternatifleri:
- Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici)
- Yulaf unu (glutensiz seçenek için karışımlarda)
- Badem unu yahut badem tozu (daha ağır aroma ve yumuşaklık için)
- Mısır unu (bir kısmını kullanarak farklı doku)
Toz Şeker Alternatifleri:
- Esmer şeker (hafif karamelimsi tat için)
- Hindistancevizi şekeri (daha düşük glisemik indeks)
- Bal yahut akçaağaç şurubu (sıvı tatlandırıcılar, ölçü ayarlanmalı)
- Stevia yahut eritritol (diyet versiyonlar için)
Yumurta Alternatifleri:
- Chia tohumu yahut keten tohumu jeli (1 yemek kaşığı tohum + 3 yemek kaşığı su, 5 dk bekletilmiş)
- Muz püresi (yarım olgun muz)
- Elma püresi (tatlılık ve bağlayıcılık için)
Vanilin Alternatifleri:
- Gerçek vanilya özütü
- Tarçın yahut hindistancevizi aroması
- Limon yahut portakal kabuğu rendesi (narenciye aroması için)
Zeytinyağlı Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
- Derin bir kapta toz şeker ve zeytinyağını yeterlice karıştırın.
- Yumurta ekleyip çırpın.
- Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparın, elinizle yuvarlayarak top yapın.
- Kurabiye toplarını pudra şekerine bulayın, uygunca kaplanmasını sağlayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, aralıklı olmasına dikkat edin.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
- Fırından çıkınca soğumasını bekleyin ve pudra şekerine bulayarak servis edin. Afiyet olsun.
