Zapiekanka için Malzemeler
- 1 adet büyük baget ekmeği
- 200 gr mantar
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kekik veya mercanköşk
- 100-150 gr rendelenmiş kaşar peyniri (veya mozzarella)
- Maydanoz veya taze soğan
Zapiekanka Nasıl Yapılır?
- Bir tavada tereyağı veya zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun. Ardından doğranmış mantarları, tuz ve baharatlarla birlikte ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar (yaklaşık 5-6 dakika) pişirin.
- Baget ekmeğini boylamasına ikiye kesin. Fırın tepsisine dizin.
- Ekmeklerin üzerine sotelediğiniz mantarlı karışımı eşit şekilde yayın. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında peynir eriyip hafif kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra üzerine taze maydanoz ya da ince doğranmış taze soğanla süsleyin. Afiyet olsun.
