Yumurtasız Tiramisu

Yumurtasız Tiramisu için Malzemeler

Kreması için:

• 400 gr labne peyniri (veya mascarpone)
• 200 ml soğuk sıvı krema
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü yahut 1 paket vanilin

Bisküviler için:

• 1 paket kedi lisanı bisküvi (yaklaşık 24 adet)

Islatmak için:

• 1,5 su bardağı soğumuş filtre kahve yahut granül kahve (1 tatlı kaşığı granül kahve ve 1,5 su bardağı sıcak su)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı kakao

Yumurtasız Tiramisu Nasıl Yapılır?

• Soğuk sıvı kremayı mikserle yoğunlaşana kadar çırpın. Labne peyniri, pudra şekerin ve vanilin ekleyin. Pürüzsüz ve hafif bir kıvam alana kadar birkaç dakika çırpmaya devam edin.
• Granül kahveyi sıcak suyla karıştırın, isteğe bağlı olarak içine toz şeker ekleyin. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
• Kedi lisanı bisküvileri kahveye kısa mühlet batırın (her iki yüzü 1 saniye kadar yeterlidir) ve servis kabına dizin.
• Bisküvilerin üzerine kremadan yayın. Bir kat daha bisküvi, akabinde tekrar krema olacak halde 2 kat yapın.
• Tatlıyı buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
• Yumurtasız tiramisu servise hazır üzerine çokça kakao eleyerek servis yapın. Afiyet olsun.