Yumurtasız Tiramisu için Malzemeler
Kreması için:
- 400 gr labne peyniri (veya mascarpone)
- 200 ml soğuk sıvı krema
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü yahut 1 paket vanilin
Bisküviler için:
- 1 paket kedi lisanı bisküvi (yaklaşık 24 adet)
Islatmak için:
- 1,5 su bardağı soğumuş filtre kahve yahut granül kahve (1 tatlı kaşığı granül kahve ve 1,5 su bardağı sıcak su)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı kakao
Yumurtasız Tiramisu Nasıl Yapılır?
- Soğuk sıvı kremayı mikserle yoğunlaşana kadar çırpın. Labne peyniri, pudra şekerin ve vanilin ekleyin. Pürüzsüz ve hafif bir kıvam alana kadar birkaç dakika çırpmaya devam edin.
- Granül kahveyi sıcak suyla karıştırın, isteğe bağlı olarak içine toz şeker ekleyin. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Kedi lisanı bisküvileri kahveye kısa mühlet batırın (her iki yüzü 1 saniye kadar yeterlidir) ve servis kabına dizin.
- Bisküvilerin üzerine kremadan yayın. Bir kat daha bisküvi, akabinde tekrar krema olacak halde 2 kat yapın.
- Tatlıyı buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- Yumurtasız tiramisu servise hazır üzerine çokça kakao eleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
