Yumurtasız Şekerpare Tanımı için Malzemeler
Hamuru için:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı irmik
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2-2,5 su bardağı un
Şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Yumurtasız Şekerpare Tanımı Nasıl Yapılır?
- Şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.
- Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini derin bir kapta karıştırın.
- İrmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlayın.
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine birer tane fındık, badem ya da çatal izi koyabilirsiniz.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğumuş şerbeti gezdirin.
- Şerbetini çekmesi için en az 2 saat dinlendirin (daha âlâ sonuç için 4-5 saat bekletin) ve servis edin. Afiyet olsun.
