Yumurtasız Mücver için Malzemeler
- 2 adet orta uzunluk kabak
- 1 çay bardağı un
- 2–3 kol taze soğan
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Zeytinyağı
Yumurtasız Mücver Nasıl Yapılır?
- Kabakları rendeleyin, tuz serpip 10 dakika bekletin. Suyunu elinizle sıkarak yeterlice çıkarın.
- Üzerine ince doğranmış taze soğan, maydanoz ve dereotunu ekleyin.
- Un, kabartma tozu, karabiber ve kalan tuzu da ek ederek tüm materyalleri karıştırın. Karışım ne çok katı ne de çok cıvık olmalı.
- Tavada zeytinyağını kızdırın. Mücver karışımından kaşıkla alıp tavaya bırakın. Her iki tarafını da altın rengi alana dek kızartın.
- Fazla yağını almak için havlu kağıt üzerine çıkarın. Yoğurt eşliğinde sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
