Yumurtasız Mayonez için Malzemeler
- Yarım su bardağı (100 ml) soya sütü (veya şekersiz badem, yulaf, kaju sütü)
- 1 su bardağı (200 ml) ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi (veya limon suyu)
- 1 çay kaşığı dijon hardalı (veya klasik hardal)
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 tutam karabiber
Yumurtasız Mayonez Nasıl Yapılır?
- Tüm gereçleri derin bir kapta ya da yüksek bölümlü bir mikser kabında birleştirin.
- El blenderı ya da güçlü bir mikser ile birkaç saniyede koyu kıvamlı, pürüzsüz bir hal alana kadar çekin.
- Yoğunlaştığında tadına bakın, gerekirse limon, tuz ya da hardal ilavesiyle ayarlayın.
- Temiz bir kavanoza alın, buzdolabında 1 hafta kadar saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
