Yoğurtlu Kıymalı Semizotu Tanımı için Malzemeler
Kıymalı kat için:
- 200 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı yahut tereyağı
- 1 adet soğan
- Tuz, karabiber
- Pul biber, kimyon
Semizotu için:
- 1 demet semizotu (ayıklanmış, yıkanmış)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
Yoğurt için:
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz
Yoğurtlu Kıymalı Semizotu Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Tavaya yağı alın, ince doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Soğan pembeleşince kıymayı ekleyin.
Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Ocaktan alıp bir kenarda bekletin.
Başka bir tavada az ölçüde zeytinyağını ısıtın. Ayıklanmış semizotlarını ekleyin.
Yapraklar hafif sönene kadar (yaklaşık 2-3 dakika) soteleyin. Tuzunu ekleyin ve ocaktan alın.
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırarak pürüzsüz hale getirin.
Servis tabağının tabanına kavrulmuş kıymayı yayın.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin.
En üste hafif sotelediğiniz semizotunu yerleştirin.
Arzuya nazaran üzerine kırmızı biberli tereyağı gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
