Unsuz Mercimek Çorbası için Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1-2 diş sarımsak
- 6 su bardağı su yahut sebze/tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı yahut tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Limon dilimleri
- İnce kıyılmış maydanoz
Unsuz Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tencereye zeytinyağı yahut tereyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuç, patates ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Yıkanmış kırmızı mercimekleri tencereye ek edin.
- Üzerine suyu yahut tercihinize nazaran sebze/tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
- Orta ateşte mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Çorbayı pürüzsüz bir kıvam almak için blenderdan geçirin ya da tel süzgeçten geçirin.
- Sıcak servis yapın, yanına limon dilimleri ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
