Tavuklu Bulgur Pilavı Tanımı için Malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 300-350 gr tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı yahut sıvı yağ
- 3 su bardağı tavuk suyu yahut su
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates (rendelenmiş yahut küçük doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber yahut kekik
- Taze soğan
Tavuklu bulgur pilavı tanımı gereçleri için alternatif teklifler:
Tavuk Alternatifleri:
- Tavuk but eti (daha yumuşak ve lezzetli)
- Hindi eti (kuşbaşı doğranmış)
- Kıyma (tavuk yahut dana kıyma)
- Sebze yüklü versiyon için tavuksuz, mantar yahut nohut ekleyebilirsiniz
Bulgur Alternatifleri:
- Pirinç (baldo yahut osmancık)
- Kuskus
- Kinoa (daha besleyici alternatif)
- Karışık tahıl pilavı (bulgur, arpa, mercimek karışımı)
Sebze Alternatifleri:
- Yeşil biber yerine kırmızı yahut sarı biber
- Rendelenmiş havuç
- Domates yerine domates salçası yahut biber salçası
- Bezelye, mısır üzere ek sebzeler
Tavuklu Bulgur Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tavuğu tavada orta ateşte sıvı yağ yahut tereyağı ile yavaşça soteleyin. Rengi değişince soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Doğranmış yeşil biber ve domatesi ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- Bulguru yıkamadan ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ek edin.
- Tavuk suyunu yahut sıcak suyu ekleyin, pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra pilavın üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.
- Üzerine ince kıyılmış taze soğan serpip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
