Sütsüz Un Helvası için Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Sütsüz Un Helvası Nasıl Yapılır?
- Tereyağı ve sıvı yağı geniş bir tencerede orta ateşte eritin.
- Unu ekleyin ve daima karıştırarak un kokusu çıkana ve renk altın sarısına dönene kadar kavurun. (Bu süreç yaklaşık 15-20 dakika sürer.)
- Ayrı bir kapta su ve şekeri karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Kavrulan una yavaş yavaş şerbeti ekleyin. Dikkatli olun, karışım biraz sıçrayabilir.
- Tahta kaşıkla süratlice karıştırın, un şerbeti büsbütün çekip helva koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak cevizi yahut öbür kuruyemişleri ekleyin ve karıştırın.
- Ocaktan alın, üzerini kapatıp 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
- Ilık yahut oda sıcaklığında servis yapın. Afiyet olsun.
