Sütlü Mac And Cheese için Malzemeler
- 250 gram makarna (penne veya elbow)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- Yarım su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı hardal tozu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
- Taze kekik
Sütlü Mac And Cheese Nasıl Yapılır?
- Büyük bir tencereye bolca su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Suyun kaynamaya başlamasıyla içine biraz tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Makarnayı ekleyip paket talimatlarına göre haşlayın (yaklaşık 8-10 dakika). Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Orta büyüklükte bir tencereye tereyağını ekleyin ve orta ateşte eritin. Üzerine unu ekleyip, 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Unun kokusu çıkınca, yavaşça sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışım koyulaşıp kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Kremalı karışıma tuz, karabiber, kırmızı biber ve hardal tozu ekleyin. Ardından rendelenmiş cheddar ve mozzarella peynirlerini karışıma ekleyip peynirler tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız peynirli sosu haşlanmış makarnaya ekleyin. Karıştırarak sosun makarnaya iyice yedirilmesini sağlayın.
- Sütlü Mac and Cheese’yi sıcak olarak servis edin. Üzerine isteğe göre biraz daha rendelenmiş peynir veya taze kekik serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
