Sosisli Poğaça Tanımı

Sosisli Poğaça Tanımı için Malzemeler

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (veya 1/2 yaş maya)
• 3–3,5 su bardağı un

İç harcı:

• 6–7 adet sosis (her biri ikiye kesilmiş)

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam yahut çörek otu

Sosisli poğaça tanımı gereçleri için alternatif teklifler:

Un Alternatifleri:

• Tam buğday unu (daha besleyici ve lifli)
• Yulaf unu (glutensiz seçenek isteyenler için, karışımla kullanılabilir)
• Mısır unu (az ölçüde, farklı tat ve doku için)

Süt Alternatifleri:

• Laktozsuz süt
• Bitkisel sütler: badem sütü, yulaf sütü, hindistancevizi sütü (vegan versiyon için)
• Yoğurt (hamura kıvam ve yumuşaklık katar)

Sosis Alternatifleri:

• Hindi sosis (daha az yağlı)
• Tavuk sosis
• Sebzeli yahut vegan sosisler
• Küçük sucuk kesimleri yahut salam dilimleri

İç Harç Alternatifleri:

• Sosisle birlikte rendelenmiş kaşar peyniri
• Beyaz peynir parçaları
• Zeytin doğranmış (sosisli zeytinli poğaça)

Sosisli Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

• Ilık süt, şeker ve mayayı bir kaba alıp 5 dakika bekletin (maya aktifleşsin).
• Üzerine sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin. Karıştırın.
• Unu azar azar ekleyerek yumuşak lakin ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Üzerini örtüp 30–40 dakika mayalanmaya bırakın.
• Hamur kabarınca cevizden biraz büyük bezeler yapın.
• Her bezeyi açıp içine yarım sosis yerleştirin, rulo üzere sarın yahut ortasından sosis gözükecek halde biçim verin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 10 dakika tepside mayalandırın.
• Üzerine yumurta sarısı sürün, isteğe nazaran susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20–25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan sosisli poğaçaları sıcak servis yapın. Afiyet olsun.