Şekersiz Sodalı Kek

Şekersiz Sodalı Kek için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı yahut ayçiçek yağı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin, gerekirse biraz daha eklenebilir)
• 1 su bardağı maden suyu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
• Ceviz, kuru üzüm, yaban mersini yahut damla çikolata (şekersiz yahut bitter)

Şekersiz Sodalı Kek Nasıl Yapılır?

• Derin bir kapta yumurtaları köpürene kadar çırpın.
• Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
• Un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı tarçın ile limon kabuğunu ekleyin. Mikser yahut spatula ile karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
• Son olarak maden suyunu ekleyip yavaşça karıştırın. Soda, kekinizi hafif ve kabarık yapacaktır.
• Ceviz, kuru üzüm yahut başka ek gereçleri ek edin.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Evvelce ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak içinin pişip pişmediğini denetim edin.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.