Sarımsaklı Domates Çorbası için Malzemeler
- 4 büyük domates (rendelenmiş veya rondodan geçirilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 3 diş sarımsa
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- Tuz & karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
Üzeri için:
- Rendelenmiş kaşar peyniri, fesleğen ya da kruton
Sarımsaklı Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tencereye yağı alın, sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
- Unu ilave edin, birkaç dakika kavurarak hafifçe rengini değiştirin.
- Domates salçasını ekleyin, ardından rendelenmiş domatesleri de ilave edin.
- Karışımı 5 dakika kadar kaynatın, sonra sıcak suyu ekleyin.
- Tuz, karabiber ve baharatları da ekleyip orta ateşte 10–15 dakika pişirin.
- Arzu ederseniz blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Üzerine kaşar peyniri, taze fesleğen veya krutonla servis edin.
