Limonlu Sütlaç için Malzemeler
- 1 litre süt
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
- 1 adet limonun kabuğunun rendesi
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı su
Limonlu Sütlaç Nasıl Yapılır?
- Pirinci yıkayıp 1 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyu çekmiş ve pirinçler iyice yumuşamış olmalı.
- Sütü tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
- Haşlanmış pirinci süte ekleyin. Şekeri de ekleyip orta ateşte, ara ara karıştırarak pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Limon kabuğu rendesini ve vanilini ekleyin, karıştırın.
- Eğer sütlacınızın kıvamı biraz daha koyu olsun isterseniz, mısır nişastasını 2-3 yemek kaşığı soğuk sütle açıp, yavaş yavaş tencereye ekleyin. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
- Sütlacı kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Üzerine toz tarçın serpebilir veya limon dilimi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
