Portakallı Boşnak Kurabiyesi için Malzemeler
- 2 adet yumurta (1’inin beyazı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4,5 su bardağı un
Üzeri için:
- 1 adet yumurta akı
- Toz şeker
Portakallı Boşnak Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir yoğurma kabında 1 tam yumurta + 1 yumurta sarısı, toz şeker, sıvı yağ ve yoğurdu çırpın.
- Portakal kabuğu rendesini, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir kurabiye hamuru yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Kurabiyeleri önce yumurta akına, ardından toz şekere bulayın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan portakallı boşnak kurabiyesi servise hazır. Afiyet olsun.
