Nezik Tanımı için Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı kaymak (oda sıcaklığında, yumuşak kıvamda)
Üzeri için:
- 2–3 yemek kaşığı tereyağı
Nezik Tanımı Nasıl Yapılır?
- Unu geniş bir kaba alın, tuzu ekleyin. Ortasını açıp kaymağı ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak ancak toparlanabilir bir hamur yoğurun.
- Hamuru üzeri örtülü halde yaklaşık 15–20 dakika dinlendirin.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Hafif unlanmış tabanda, orta kalınlıkta (çok ince olmayacak şekilde) açın.
- Isıtılmış sac ya da tavada iki yüzünü eşit halde pişirin. Hafif kabarıp altın rengi aldığında çevirebilirsiniz.
- Pişen sıcak neziklerin üzerine fırça yardımıyla ya da kaşıkla eritilmiş tereyağı sürün ve servis edin. Afiyet olsun.
