Meyveli Dondurmalı Cheesecake Tanımı

Meyveli Dondurmalı Cheesecake Tanımı için Malzemeler

• 1,5 paket tam buğday unlu bisküvi (yaklaşık 200 g)
• 100 gr tereyağı (eritilmiş)

Dondurmalı kat için:

• 1 kutu vanilyalı dondurma (500 ml – hafif yumuşamış)
• 200 gr labne peyniri
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri için:

• Taze meyveler (çilek, böğürtlen, yaban mersini, şeftali dilimi, vs.)
• 2 yemek kaşığı reçel ya da meyve sosu

Meyveli dondurmalı cheesecake materyalleri için alternatif teklifler:

Taban için alternatifler:

• Tam buğday unlu bisküvi (200 g) yerine: Yulaflı bisküvi, Kakaolu petibör yahut oreo (daha ağır tat için), glutensiz bisküvi (glutensiz diyet için), granola yahut kavrulmuş yulaf (sağlıklı versiyon)
• Tereyağı (100 g) yerine: Hindistancevizi yağı (hafif tropikal aroma için)

Dondurmalı kat için alternatifler:

• Vanilyalı dondurma (500 ml) yerine: Çilekli, muzlu, karadutlu yahut limonlu dondurma, sade Maraş dondurması (daha ağır kıvam için)
• Labne peyniri (200 g) yerine: Mascarpone (daha kremsi ve güçlü bir tat), süzme yoğurt (daha hafif ve ekşi tat için), vegan krem peynir (bitkisel tariflerde)

Pudra şekeri (1 yemek kaşığı) yerine: Bal yahut akçaağaç şurubu

Üzeri için alternatifler:

• Taze meyveler yerine: Dondurulmuş meyveler (önceden çözdürülüp süzülebilir), meyve püresi (örneğin muz yahut mango), kuru meyve kesimleri (örneğin incir, kayısı – minik doğranmış)
• Reçel yahut meyve sosu yerine: Bal + limon suyu karışımı, konut üretimi çilek ya da frambuaz püresi, çikolata sosu yahut karamelli sos (farklı tat isteyenler için)

Meyveli Dondurmalı Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?

• Bisküvileri rondodan geçirin, eritilmiş tereyağıyla karıştırın. Servis kaselerine bastırarak yerleştirin. Derin dondurucuya kaldırın (15 dakika).
• Oda sıcaklığında hafif yumuşamış vanilyalı dondurmayı labne ve pudra şekeriyle karıştırın (el mikseri yahut spatula kullanabilirsiniz).
• Bisküvili tabanın üzerine dondurmalı karışımı yayın ve tekrar dondurucuya koyun. En az 3 saat (tercihen 1 gece) dondurun.
• Servis öncesi oda sıcaklığında 5 dakika bekletin. Üzerini taze meyveler ve istenirse reçel yahut meyve sosuyla süsleyin. Afiyet olsun.