Mercimek Kraker

Mercimek Kraker için Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı keten tohumu
• 1 yemek kaşığı susam yahut çörek otu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Sarımsak tozu, karabiber, biberiye, susam

Mercimek Kraker Nasıl Yapılır?

• Mercimeği yıkayıp 2 su bardağı suyla yumuşayana kadar haşlayın. Suyu büsbütün çekip püre kıvamına gelmeli.
• Mercimek soğuduktan sonra bir kaba alın.
• Zeytinyağı, tuz, baharatlar ve tohumları mercimeğe ekleyin, güzelce karıştırın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye karışımı çok ince olmayacak biçimde spatulayla yayın ve üzerine susam ve biberiye serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Fırına nazaran müddet değişebilir; kenarları sertleşip yüzeyi kuruduğunda fırından alın.
• Fırından çıkınca sıcakken bıçakla yahut spatula yardımıyla kraker boyutlarında kesin. Soğuyunca kıtır bir biçimde servis edin. Afiyet olsun.