Mayalı Kek

Mayalı Kek için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant kuru maya
• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 çimdik tuz
• 1 çay kaşığı tarçın yahut limon kabuğu rendesi

Mayalı Kek Nasıl Yapılır?

• Ilık sütün içine kuru mayayı ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırın, 5-10 dakika bekleyin, maya aktifleşsin.
• Derin bir kaba yumurtaları kırın, toz şekeri ekleyip mikserle köpürene kadar çırpın.
• Sıvı yağı, vanilini ve mayalı süt karışımını ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Un, tuz ve isteğe bağlı baharatları eleyerek yavaş yavaş karışıma ek edin. Yumuşak ve hafif yapışkan bir kek hamuru elde edin.
• Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 45-60 dakika mayalanmaya bırakın. Hamur kabarıp iki katına çıkacak.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini denetim edin.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, akabinde dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.