Kurabiye çay saatlerinin vazgeçilmez yiyeceklerinden biridir. Ağızda dağılan enfes kurabiye yapmak isterseniz kimi püf noktalarını bilmeniz gerekiyor. Son günlerde internette merak konusu olan kurabiye tereyağı ile mi sıvı yağ ile mi yapılır sorusunun yanıtını sizler için araştırdık. Pekala, kurabiye yaparken hangi yağ kullanılır? İşte kurabiye üretimi ile ilgili tüm ayrıntılar…
İçine katılan materyale nazaran şekillenen kurabiyeler çay saatlerinde akşam sohbetlerinde kahvenin yanında her daim keyifle tüketilmektedir. Fırına verildiği andan itibaren kokusuyla her tarafı saran kurabiye kıvamını tutturmak için kullandığınız malzemeyi gerçek ölçüde ve eksiksiz bir formda seçmek çok değerlidir. Kurabiyenin en değerli özelliği ağızda dağılması ve kıvamının yanlışsız ayarlanmasıdır. Kurabiyelerde kullandığınız yağın ne olduğu bu yüzden çok değerlidir. İşin uzmanlarına nazaran kurabiye yaparken kullanılan tereyağı hem kıvamını, hem tadını olumlu tarafta etkiliyor. İşte kurabiye sıvı yağ ile mi tereyağı ile m daha âlâ yapılır detaylar…
TAM KIVAMINDA KURABİYE SIVIYAĞ İLE Mİ TEREYAĞI İLE Mİ YAPILIR?
- Kurabiye tanımlarında hem sıvı yağ hem de tereyağı kullanılıyor. Birebir vakitte marketlerde satılan margarinler de kullanılıyor. Fakat son vakitlerde margarinlerin sıhhat açısından ziyanları ortaya çıktığı için uzmanlar tercih edilmemesinin daha yanlışsız olduğunu belirtiyor.
- Kurabiye yaparken sıvı yağ kullanırsanız kurabiyeler daha yumuşak olur lakin ağızda dağılmaz kıyır kıyır olmaz.
- Kurabiye yaparken şayet tereyağı ile yaparsanız hem lezzetli hem de ağızda dağılan kurabiyeler elde edebilirsiniz.
- Dilerseniz hem sıvı yağ hem de tereyağını tıpkı anda ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyelerde ve birçok hamur işinde yağ koymadan evvel oda sıcaklığında bekletirseniz çok daha lezzetli kurabiyeler elde edebilirsiniz.
- Kurabiye sakladığınız kaba 1 ya da 2 adet kesme şeker yahut pirinç tanesi koyarsanız nemi meblağ ve daha geç bayatlamış olur.
Afiyet olsun…
- – Kurabiyeleri yaptıktan sonra soğumalarını bekletip kapalı cam kavanozda hava akmayacak bir formda saklamanız gerekiyor.
- – Hava alan kurabiyeler yumuşar ve lezzetini kaybeder. Bu yüzden kapalı bir kavanozda en az 3-4 ay koruma edebilirsiniz.
İşte bu kadar…
