Kremalı Tavuk Tanımı için Malzemeler
- 500 gr tavuk göğsü
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema (tercihen %35 yağlı)
- Yarım su bardağı tavuk suyu yahut sıcak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı yahut tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik yahut fesleğen
- Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Maydanoz yahut taze fesleğen
Kremalı Tavuk Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tavuk kesimlerini tuz ve karabiberle yavaşça tatlandırın.
- Geniş bir tavada zeytinyağı yahut tereyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kısa mühlet soteleyin.
- Tavukları tavaya alın, orta-yüksek ateşte renkleri dönene kadar 5-7 dakika soteleyin.
- Tavuk suyu yahut sıcak suyu ekleyip yavaşça kaynamaya bırakın.
- Kremayı ek edin, kısık ateşte sos yoğunlaşana kadar (yaklaşık 8-10 dakika) pişirin.
- İsterseniz kaşar peyniri ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Kekik, fesleğen ve kırmızı pul biber ile tatlandırın.
- Ocaktan aldıktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz yahut taze fesleğen serptikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
