Açılış
Le Chêne
Brooklyn’deki Margot mutfağında kısa bir süre sonra, Alexia Duchêne şimdi Arka ile dolu bir odada kendi başına. Café Boulud’da bulunan ve içecekleri ele alan kocası Ronan Duchêne Le May ile ortaklaşa. Fransız menüsü, uni Fransız tostu, yeşil fasulye beignetleri ve domuz eti ve füme yılan balığı pitiverleri ile ileriye bakıyor, ancak Joël Robuchon’dan esinlenerek Foie Gras Lucullus, Crab Thermidor ve Patates Gratin ile retro gidiyor. (Cuma açılır)
76 Carmine Street (Yedinci Cadde Güney), Lechenenyc.com.
Teruko
Daha önce Matsuri’deki şef Tadashi Ono, şimdi Hotel Chelsea’deki bu yeraltı alanında. Charles Seich ile birlikte Pazar misafirperverliği tarafından işletilen restoran, otelde yaşayan ve eserleri sergilenen bir sanatçı olan Teruko Yokoi için seçildi. Omakase bir seçenek olsa da, suşi alakart servis. Bay Ono’nun mutfağından füme gelir ve Kampachi, Whole Dover Sole Karaage ve Robata ile dolu Wagyu. Restoranın arka barı Tokyo’daki otel Okura’dan kurtarıldı. (Cuma)
222 Batı 23. Cadde (Yedinci Cadde), Hotelchelsea.com.
Deux Luxe
Jean Denoyer’in yemek sahnesine katkısı La Goulue, hala güçlü. Şimdi, kızları Charlotte ve Carrie Denoyer, batonu aldı ve sığır etinin Wagyu olduğu bu burger noktasını açıyorlar. Vegan mantar versiyonu var. Harrison, NY’daki Café Deux’daki Wagyu Burger ilham kaynağı. Kompakt boşluk DNA’sında lokanta vardır. Kimchi ve tereyağı tavuk hamburgerleri gibi varyasyonları arayın.
384 Broome Caddesi (Mulberry Street) Deuxluxeny.com.
Santo Taco
La Esquina ile paylaştığı bir yerde sadece bir tezgah ve geniş açık oturma alanları olan bir restoran, yadigarı mısır ekmeğine sarılmış beş tako sunuyor: sığır eti trompo, domuz confit carnitas, kömür ızgara karne asada, kurutulmuş tavuk ve mantar kabak çiçeği. (Perşembe)
114 Kenmare Caddesi (Lafayette Street), telefon yok, Eatsantotaco.com.
Ferrane
Klasik St. George Hotel’deki Brooklyn Heights’ın kokusu, klasik dönen İsveç çörekleri bu yeni fırında fırından çıkıyor. Bonbon Candy mağazalarının kurucusu Selim Adira ve eski bir İsveçli cam eşya yöneticisi Emon Maasho’dan. Çavdar baskın olan İsveçli ekmekler; tohumlanmış gevrekler; Prenses pastası ve meyveli kırılgan turtalar da dahil olmak üzere hamur işleri; ve glutensiz badem kekleri, envanterden bazılarıdır. Kakule ile birlikte İskandinav havası soluk ahşap ve temiz çizgilerden geliyor.
57 Clark Street (Henry Street), Brooklyn Heights, Ferranebakery.com.
Papa d’Amour
