Kolay Vişne Soslu Cheseecake Tanımı için Malzemeler
Tabanı İçin:
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 100 gr tereyağı (eritilmiş)
Peynirli Katman İçin:
- 400 gr labne peyniri
- 200 ml sıvı krema
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 3 yaprak jelatin yahut 1 paket toz jelatin (ya da 1 paket krem şanti + 1/2 çay bardağı süt — jelatinsiz alternatif için)
Vişne Sosu İçin:
- 2 su bardağı vişne (taze, dondurulmuş yahut konserve)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1/3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Kolay vişne soslu cheseecake tanımı gereçleri için alternatif teklifler:
Taban Materyalleri Alternatifleri:
- Glutensiz bisküvi: Glutensiz beslenenler için ideal
- Yulaf ezmesi ve ezilmiş badem yahut ceviz karışımı: Daha doğal ve sağlıklı taban
- Kuru hurma ve ceviz karışımı: Şekersiz, doğal tatlandırıcılı taban üretimi için blenderda çekip kullanabilirsiniz
- Kakaolu bisküvi: Daha ağır çikolatalı aroma için
Peynirli Katman Alternatifleri:
- Labne peyniri yerine mascarpone: Daha kremsi ve hafif tatlı
- Krem peynir: Benzer doku ve tat için kullanılabilir
- Yoğurt + krem şanti karışımı: Daha hafif ve düşük kalorili seçenek
- Lor peyniri + biraz krema: Daha az yağlı ve protein oranı yüksek alternatif
Bağlayıcı Gereç Alternatifleri:
- Jelatin yerine agar agar: Bitkisel kaynaklı jelatör
- Toz jelatin yerine mesken imali nişasta karışımı: Özellikle kremamsı yapı için
- Jelatin kullanmadan krem şanti ile bağlama: Pratik ve süratli çözüm
Vişne Sosu Alternatifleri:
- Diğer kırmızı meyveler: Frambuaz, böğürtlen yahut çilek sosu
- Şekersiz meyve püresi: Tatlandırıcı eklemeden doğal meyve tadı için
- Düşük kalorili tatlandırıcılar: Stevia yahut eritritol kullanarak şeker azaltılabilir
- Ev üretimi marmelat: Hazır eser yerine doğal lezzet için
Tatlandırıcı Alternatifleri:
- Pudra şekeri yerine bal, akçaağaç şurubu yahut agave şurubu (özellikle peynirli katmanda)
- Düşük kalorili tatlandırıcılar: Erythritol, stevia gibi
Kolay Vişne Soslu Cheseecake Tanımı Nasıl Yapılır?
- Bisküvileri rondodan geçirin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
- Kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yayın.
- Buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
- Labne peyniri, krema, pudra şekeri ve vanilini çırpın.
- Jelatin kullanıyorsanız sıcak suda eritip karışıma ekleyin.
- Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün, spatula ile düzeltin.
- Buzdolabında 3–4 saat dinlendirin.
- Vişne, şeker ve suyu küçük tencerede kaynatın.
- Nişastayı az suyla açıp karışıma ekleyin, kıvam alana dek karıştırın.
- Limon suyunu ekleyip ocaktan alın, soğutun.
- Soğuyan sosu cheesecake’in üzerine dökün, tekrar buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun.
