Kolay Turşu Tanımı için Malzemeler
- 5-6 adet kapya biber
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı üzüm yahut elma sirkesi
- 3-4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Birkaç kol ince doğranmış maydanoz
Kolay Turşu Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kapya biberleri yıkayın, ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. İsterseniz közleyin ya da çiğ olarak kullanabilirsiniz. Akabinde şeritler halinde doğrayın.
- Bir kavanozun tabanına biraz sarımsak ve maydanoz serpiştirin.
- Üzerine bir ölçü doğranmış biber koyun. Kat kat olacak formda biber, sarımsak ve maydanozları kavanoza yerleştirin.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, sirke ve tuzu karıştırın. Bu karışımı kavanoza dökün.
- Kavanozun ağzını kapatın ve buzdolabında en az 1 gece bekletin. 2-3 gün sonra lezzeti daha da oturmuş olur. Afiyet olsun.
