Keten Tohumlu Tuzlu Kurabiye için Malzemeler
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 2 yemek kaşığı keten tohumu
- 2–2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
- yumurta sarısı, çörek otu yahut susam
Keten Tohumlu Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurta akını, tuz, şeker ve sirkeyi yoğurma kabına alın.
- Mahlep ve keten tohumunu ekleyin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, ele yapışmayan lakin yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp dilediğiniz formu verin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp susam yahut çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 18–20 dakika, üzeri hafif kızarana dek pişirin.
- Fırından çıkan keten tohumlu tuzlu kurabiyeler servise hazır. Afiyet olsun.
