Afyon pastırması Avrupa Birliği (AB) tarafından coğrafik işaretle tescillendi. Böylelikle AB’de tescilli coğrafik işaretli eserlerimiz 34’e yükseldi.
Anadolu’nun eşsiz lezzetleri dünya çapında tanıtılmaya devam ediyor. Global ölçekte Türk mutfağını tanıtmak ismine yepyeni tatlarımız çeşitli etiketlerle tescillendiriliyor.
Afyon pastırması, 2005 yılında Türk Patent Kurumu tarafından coğrafik işaret tescili almıştı. Artık AB tarafından da tanındı. Böylelikle AB’de coğrafik işaretle tescillenen eserlerimiz 34’e yükseldi.
AFYON PASTIRMASI AB TESCİLİ ALDI
Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, resmi X (twitter) hesabından yayınladığı duyuruda şu tabirlere yer verdi:
“Uluslararası coğrafik işaret tescillerimize bir yenisini ekledik. Afyon Pastırması, Avrupa Birliği’nde tescillenen 34. coğrafik işaretli eserimiz oldu! Coğrafik işaretli eserlerimiz kadim kültürümüzün, bereketli topraklarımızın ve üreticilerimizin emeğinin global ölçekte tescilidir. Başta üreticilerimiz olmak üzere emeği geçen herkesi yürekten kutluyorum. Anadolu’nun kıymetlerini koruyup dünyaya tanıtmaya devam edeceğiz.”
📌 Uluslararası coğrafi işaret tescillerimize bir yenisini ekledik.
🇪🇺 Afyon Pastırması, Avrupa Birliği’nde tescillenen 34. coğrafi işaretli ürünümüz oldu!
🇹🇷 Coğrafi işaretli ürünlerimiz kadim kültürümüzün, bereketli topraklarımızın ve üreticilerimizin emeğinin küresel ölçekte… pic.twitter.com/0xbpCOfNdv
— Mehmet Fatih KACIR (@mfatihkacir) June 11, 2025
AFYON PASTIRMASI AYIRT EDİCİ ÖZELLİĞİ
Afyon pastırması, Afyon’da yetişen ve kesilen sığırların su değmeden elde edilen kısımlarından yapılmaktadır.
Bu özellik Afyon Pastırması’nda kullanılan etlerin kalitesini, et eserlerinde dayanıklılık ve olgunlaşmada renk ve elde edilen rengin devamlılığını sağlamaktadır.
Kesilen sığır gövdelerinin kimi özel kısımlarından sökülen etlerin tuzlama, kurutma süreçlerinin akabinde çemen denilen yenilebilir özel unsur ile kaplanarak tekrar kurutma, olgunlaştırma süreçlerini akabinde renk almasının sağlanması ile elde edilen bir et eseridir.
AB’DE TESCİLLENEN COĞRAFİK İŞARETLİ ÜRÜNLERİMİZ
1. Gaziantep Baklavası
2. Aydın İnciri
3. Malatya Kayısısı
4. Aydın Kestanesi
5. Milas Zeytinyağı
6. Bayramiç Beyazı
7. Taşköprü Sarımsağı
8. Giresun Tombul Fındığı
9. Antakya Künefesi
10. Suruç Narı
11. Çağlayancerit Cevizi
12. Gemlik Zeytini
13. Edremit Zeytinyağı
14. Milas Yağlı Zeytini
15. Ayaş Domatesi
16. Maraş Tarhanası
17. Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini
18. Ezine Peyniri
19. Safranbolu Safranı
20. Aydın Memecik Zeytinyağı
21. Araban Sarımsağı
22. Osmaniye Yer Fıstığı
23. Bingöl Balı
24. Bursa Şeftalisi
25. Hüyük Çileği
26. Bursa Siyah İnciri
27. Söke Pamuğu
28. Manisa Mesir Macunu
29. Gaziantep Menengiç Kahvesi
30. Silifke Yoğurdu
31. Aydın Memecik Zeytini
32. Erzincan Tulum Peyniri
33. Aydın Çam Fıstığı
34. Afyon Pastırması
