Kaymaklı Kurabiye

Kaymaklı Kurabiye için Malzemeler

• 100 gram kaymak (ev üretimi yahut hazır)
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3–3,5 su bardağı un

İsteğe bağlı süsleme için:

• Pudra şekeri

Kaymaklı Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Derin bir yoğurma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, kaymak, pudra şekeri ve sıvı yağı güzelce karıştırın.
• Üzerine vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ek ederek yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayın. İsteğe nazaran üzerine yavaşça bastırarak desen verebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak ortasına fındık, badem ya da damla çikolata koyabilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, altı hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeler oda sıcaklığına gelince üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.