Kaymaklı Kurabiye için Malzemeler
- 100 gram kaymak (ev üretimi yahut hazır)
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3–3,5 su bardağı un
İsteğe bağlı süsleme için:
- Pudra şekeri
Kaymaklı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Derin bir yoğurma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, kaymak, pudra şekeri ve sıvı yağı güzelce karıştırın.
- Üzerine vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ek ederek yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayın. İsteğe nazaran üzerine yavaşça bastırarak desen verebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak ortasına fındık, badem ya da damla çikolata koyabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, altı hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeler oda sıcaklığına gelince üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.
