Kaşarlı Makarna Tanımı için Malzemeler
- 400 gram makarna (tercihen penne, fiyonk yahut spagetti)
- 2 yemek kaşığı tereyağı yahut zeytinyağı
- 2-3 diş sarımsak
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı süt yahut krema
- Tuz
- Karabiber
- İnce kıyılmış maydanoz yahut taze fesleğen
Kaşarlı Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?
- Makarnayı paket üzerindeki talimatlara nazaran, bol tuzlu kaynar suda al dente (hafif diri) olacak biçimde haşlayın. Akabinde süzün.
- Geniş bir tavada tereyağını eritin. İsterseniz ince kıyılmış sarımsakları ekleyip yavaşça kavurun.
- Haşlanmış makarnayı tavaya alın, düzgünce karıştırarak tereyağı ve sarımsakla harmanlayın.
- Süt yahut kremayı ekleyip karıştırın. Birkaç dakika kısık ateşte pişirerek sosun makarnaya düzgünce geçmesini sağlayabilirsiniz.
- Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını makarnaya karıştırın, kalanını üzerine serpiştirin.
- Tavanın kapağını kapatıp, peynir eriyene kadar 2-3 dakika kısık ateşte bekletin.
- Karabiber ve tuz ile tatlandırın. İsterseniz ince kıyılmış maydanoz yahut fesleğen serpiştirin.
- Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
