Kapsalon Tanımı

Kapsalon Tanımı için Malzemeler

• 300 gr tavuk döner, et döner yahut kıyma kavurma
• 2 büyük patates (elma dilim ya da parmak formunda kesilmiş)
• 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri yahut mozzarella
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (et için)

Üzeri için:

• 1/4 göbek marul (ince doğranmış)
• 1 domates (küçük doğranmış)
• 1 salatalık (isteğe bağlı)
• Mor soğan (halka kesilmiş)
• Yoğurtlu yahut sarımsaklı sos, ketçap yahut acı sos

Kapsalon gereçleri için alternatif teklifler:

Tavuk döner yahut et döner yerine:

• Izgara tavuk göğsü (daha hafif)
• Kıymalı kavurma (soğanlı yahut baharatlı)
• Fırınlanmış hindi eti

Kızarmış patates yerine:

• Fırınlanmış elma dilim patates
• Haşlanmış patates dilimleri
• Tatlı patates (daha besleyici ve lifli)
• Karnabahar dilimleri (glutensiz ve düşük karbonhidratlı)

Kaşar yahut mozzarella yerine:

• Light kaşar peyniri
• Rendelenmiş beyaz peynir
• Vegan rendelenmiş peynir (badem sütlü, soya bazlı vb.)
• Labne (erimez lakin kremsi katman olarak eklenebilir)

Kapsalon Tanımı Nasıl Yapılır?

• Patatesleri kızartın yahut fırında 200 derece’de 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
• Tavuk döner yahut kıymayı zeytinyağında kavurun. Baharatla tatlandırın.
• Fırın kabına evvel patatesleri yayın, üzerine etleri koyun, akabinde rendelenmiş peynir serpiştirin.
• 200 derece’de evvelce ısıtılmış fırında peynir eriyip kızarana kadar 10 dakika pişir.
• Fırından çıkan tabağın üzerine doğranmış marul, domates, salatalık ve mor soğan yerleştir. Sosları ekleyin ve servis edin.