Kapsalon Tanımı için Malzemeler
- 300 gr tavuk döner, et döner yahut kıyma kavurma
- 2 büyük patates (elma dilim ya da parmak formunda kesilmiş)
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri yahut mozzarella
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (et için)
Üzeri için:
- 1/4 göbek marul (ince doğranmış)
- 1 domates (küçük doğranmış)
- 1 salatalık (isteğe bağlı)
- Mor soğan (halka kesilmiş)
- Yoğurtlu yahut sarımsaklı sos, ketçap yahut acı sos
Kapsalon gereçleri için alternatif teklifler:
Tavuk döner yahut et döner yerine:
- Izgara tavuk göğsü (daha hafif)
- Kıymalı kavurma (soğanlı yahut baharatlı)
- Fırınlanmış hindi eti
Kızarmış patates yerine:
- Fırınlanmış elma dilim patates
- Haşlanmış patates dilimleri
- Tatlı patates (daha besleyici ve lifli)
- Karnabahar dilimleri (glutensiz ve düşük karbonhidratlı)
Kaşar yahut mozzarella yerine:
- Light kaşar peyniri
- Rendelenmiş beyaz peynir
- Vegan rendelenmiş peynir (badem sütlü, soya bazlı vb.)
- Labne (erimez lakin kremsi katman olarak eklenebilir)
Kapsalon Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patatesleri kızartın yahut fırında 200 derece’de 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Tavuk döner yahut kıymayı zeytinyağında kavurun. Baharatla tatlandırın.
- Fırın kabına evvel patatesleri yayın, üzerine etleri koyun, akabinde rendelenmiş peynir serpiştirin.
- 200 derece’de evvelce ısıtılmış fırında peynir eriyip kızarana kadar 10 dakika pişir.
- Fırından çıkan tabağın üzerine doğranmış marul, domates, salatalık ve mor soğan yerleştir. Sosları ekleyin ve servis edin.
