Kurban Bayramı’nda fazla ve denetimsiz et tüketimi kalp ve damar hastaları için önemli bir sıhhat riski oluşturabilir. Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Bilal Boztosun, et tüketiminin ‘tadımlık’ düzeyde tutulması gerektiğini söyleyerek değerli açıklamalarda bulundu.
Yaz sıcakları dört bir yanda hissedilirken Kurban Bayramı’nın da bu mevsime denk gelmesi, kalp ve damar hastaları için bir risk faktörü oluşturabiliyor. Bilhassa bayram sofralarının sunduğu güzel tatlar ortasında fazla et tüketimi ve çoka kaçmak sıhhat için tehlikeli olabilir. Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Bilal Boztosun, sağlıklı ve istikrarlı beslenmenin hayati değer taşıdığını belirterek değerli ikazlarda bulundu.
“FAZLA ET TÜKETİMİ KALP SIHHATİNİ OLUMSUZ ETKİLER”
Bayramın manevi kıymetinin yanında sıhhatin da korunması gerektiğine dikkat çeken Prof. Dr. Boztosun, “Kurban bizim için çok değerli bir ibadet. Bu günleri geçirirken sıhhatimizi kaybetmeden değerlendirmeliyiz. Et tüketimimizi mümkünse haşlanmış olarak tercih edelim. Az ölçüde öteki zerzevat ve meyvelerin tüketimini artırarak istikrarlı beslenmeye devam edelim. Yaz günleri olduğu için lütfen su alımını da ihmal etmeyelim. Et yerken aldığımız haz değerli lakin fazla tüketim sindirimi zorlaştırır ve kalp sıhhatini olumsuz etkiler” ifadelerini kullandı.
“DİNLENMİŞ ET TERCİH EDEBİLİRSİNİZ”
Et tüketmek isteyenlere tekliflerde bulunan Prof. Dr. Boztosun, etin dinlenmiş halde tüketilmesinin sıhhat açısından daha yanlışsız bir tercih olduğunu söyleyerek şöyle konuştu:
“Hemen kesilen eti pişirip yemek bizde bir adet. Fakat bu sıhhat açısından pek önerilmiyor. Mümkün mertebe dinlenmiş, tabiri caizse ‘rahatlamış’ eti yemek lazım. Bu hem tadını artırır hem de hazmı kolaylaştırır”
“TÜKETİLEN ET DOYUMLUK DEĞİL TADIMLIK OLMALI”
Kalp ve damar hastalarının daha dikkatli olması gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Boztosun, “Tüketilen et ölçüsü ‘doyumluk’ değil ‘tadımlık’ olmalı. Bilhassa aşikâr bir yaşın üzerindeysek ve kalp-damar hastalığımız varsa etin ölçüsünü sınırlamalıyız. Ağır yemeklerden uzak durmalı, eti kesinlikle zerzevat ve lifli besinlerle birlikte tüketmeliyiz. Böylelikle hem sıhhatimizi hem de bayramın sevincini kaybetmeden bu özel günleri geçirebiliriz.” dedi.
